ET FÆLLES LØFT FOR FREMTIDENS PRAKSISUDDANNELSER – SAT PÅ PAUSE
Ambitionerne var tårnhøje og alle forudsætninger var på plads: finansiering, fondsstøtte og en godkendt lokalplan, som blev enstemmigt vedtaget. Men med beklagelse erfarer vi, at byggeriet af en ny Hotel- og Restaurantskole i Valby nu er stoppet, og at de 266 mio. kr. i fondsmidler må tilbageføres.
Beslutningen skyldes, at regeringen via Styrelsen for Undervisning og Kvalitet (STUK) har pauseret byggerier med undervisning, der indgår i Epx-reformen, som forventes gennemført i 2030.
Projektet består af en samlet lokalplan for Allergrunden i Valby, som muliggør en ny Hotel- og Restaurantskole på 14.800 m², opført som trækonstruktion i op til seks etager. Visionen var klar: at skabe en fleksibel, værkstedsbaseret og bæredygtig skole – udviklet tæt med fagmiljøerne og med ambitionen om at blive verdens mest bæredygtige madskole.
Skolen var tænkt som et fyrtårn for praksisorienteret læring – i tråd med Epx-reformens mål om at styrke erhvervs- og praksisrettede uddannelser. Derfor fremstår det højst besynderligt og nærmest kontraproduktivt, at netop denne reform nu bremser et fuldt finansieret projekt med samme ambition.
Vi ved, hvad det kræver at skabe gode læringsmiljøer. Når fysiske rammer og didaktik tænkes sammen fra begyndelsen, opstår der miljøer, hvor læring, trivsel og faglig stolthed kan vokse. Netop derfor har dette projekt haft en særlig tyngde – fordi det forenede vores faglige kerne med en branche og en uddannelse i rivende udvikling.
Vi håber fortsat, at der kan findes en vej frem, så den energi, det engagement og den fælles vilje, som har præget processen, ikke går tabt – men kan omsættes til den skole og det læringsmiljø, som både branchen og samfundet har brug for.